• Höchste Aufschlagfähigkeit für langanhaltende, stabile Eischäume – speziell für professionelle Ansprüche entwickelt

• Einfach und schnell zu verarbeiten:
· optimale, konstante Stabilität
· deutlich verlängerte Verarbeitungsmöglichkeit
· großes Schaumvolumen
· uneingeschränkte Verwendung in allen Backwaren über den gesamten Verarbeitungsprozess

• Besser, schneller und stabiler als Eiweiß von frisch aufgeschlagenen Eiern oder Eiweiß-Pulver

• Ohne Konservierungsmittel und deklarationspflichtige Zutaten

Auf Überstunden eingestellt.

Der Praxistest in professioneller Anwendung zeigt, dass Eifix Konditor Eiweiß PLUS im Vergleich zu herkömmlich verwendeten Schaleneiern oder Eiweiß-Pulver deutlich höhere Standzeiten ohne Flüssigkeitsverlust erreicht. Der Vorteil ist eine lang­anhaltend, stabile Konsistenz für die uneingeschränkte Verwendung in allen Backwaren über den gesamten Verarbeitungs­prozess. Vergleichen lohnt sich:

Der Eischaum aus Schaleneiern oder Eiweiß-Pulver verliert bereits nach kurzen Standzeiten Flüssigkeit und damit Stabilität und ist nur noch eingeschränkt verwendbar.

Der Eischaum aus Eifix Konditor Eiweiß PLUS verliert selbst nach längeren Standzeiten keine Flüssigkeit und bleibt somit langanhaltend stabil und uneingeschränkt verwendbar.

NEU! – Für Kreationen nach Maß:
der original Wiesenhof Eifix Messbecher.
[mehr]



Nährwerte
100 g Eifix Konditor Eiweiß PLUS enthält durchschnittlich: